ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ Β· 14 ΠΌΠΈΠ½
ΠΠΎΠ»ΡΠ·Π° ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π°
ΠΠΎΠ»ΡΠ·Π° Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΎΡΡΠ°Π², ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Ρ Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ, ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠΊΡΡΡΠ΅ΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ° ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ. Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π»Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΠ», ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π±Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠ°Ρ ΡΠΎΡΠΌΡΠ»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π»Π° ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠ²Π΅Π²ΡΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΡΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠ°.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½Π°Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΊ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΠΌ Π±Π°Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°ΠΌ. ΠΠ»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π΅ΡΠΌΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½Π°ΠΌ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΏΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΠ°ΠΆ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ°Π²ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° Π² ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΡΡΠ΅ΡΠ° ΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²Ρ ΡΡΡΠ½ΡΡΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π°Π»Π³ΠΎΡΠΈΡΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π² ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ Π΄Π΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ².
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ
Π‘Π΅ΠΊΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° ΠΊΡΠΎΠ΅ΡΡΡ Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠΎΡΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ². ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΠΌΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠ² (ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡΠ΅Π³ΠΎ, ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π») Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°ΡΡΠΎΠΌ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠ°Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ pH. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΌΡΠ»ΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ°, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ ΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π½Π΅ Π±Π΅ΡΠ΅Ρ.
Π ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠ°ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠ΅Π²ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΡ ΡΡΠ°Π², ΡΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Ρ Π²ΠΎΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΏΡΠ°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Π±ΡΠ°Π·ΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡ Π²ΡΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΡΠ»ΡΠΏΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΈ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π±Π°Π·Π°. ΠΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ Ρ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π²ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Ρ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·, ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΈΡ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡΡΡ.
ΠΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. Π ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΡΡΠΆΠ΅Π½Ρ, ΠΈ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΡΡΡΠ΄Π½Π΅Π½ΠΎ. Π Π±Π°Π½Π΅, Π³Π΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ 60β80 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΏΠΈΠ»Π»ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΡΡΡΡ, Π° ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠ°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° Π² ΡΡΠΎΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡΡΡ Π² ΡΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»Π»ΠΈΠΊΡΠ»ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. Π©Π΅Π»ΠΎΡΡ Π½Π΅ ΠΈΠ·Π±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°: ΠΎΠ½Π° ΡΠ΄Π°Π»ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π³ΡΡΠ·Ρ, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΡΡ ΠΌΠ°Π½ΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π½Π° ΡΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²Π½Π΅ Π±Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΆΠΎΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ Π»Π°Π½ΠΎΠ»ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠ½, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ.
ΠΡΠ»ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°Π»Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π°
ΠΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΡΠ°ΡΡ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΌ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»Π°, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΡΠΌ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ. ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ. Π’ΡΠ°Π»Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΡΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΡ ΠΎΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΠΠ, ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ². ΠΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π½ΡΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π² Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ.
ΠΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ². ΠΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΡ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡΡΠ°Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ Π² ΡΠ°Π·Ρ Π²ΡΡΠ΅. Π ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π±Π°Π½ΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ°, ΠΊΠΎΠΏΠΎΡΠΈ (Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΏΠΊΠ° Π΄ΡΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ) ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π» ΠΎΡ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°Π»Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ. ΠΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠ·ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π½Π΅ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΡΠ°Π± ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.
ΠΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ β ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡΡΡ ΠΈ ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΎΠ², ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π±Π°Π½ΡΡ ΡΠΎ ΡΠΊΠ²Π°ΠΆΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π’ΡΠ°Π»Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π² ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ»Ρ Π±Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΡΠ°.
| Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ° | Π’ΡΠ°Π»Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ | ΠΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ |
| :--- | :--- | :--- |
| Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH | ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ (5.5β7.0) | Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ (9.0β11.0) |
| ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½Π°Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΡ | ΠΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Π°, ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ | ΠΠ»ΡΠ±ΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠ°, ΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ |
| Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠΎΠ² | Π‘ΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΠ°ΡΡΠΎ Ρ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ | ΠΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΠΌΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΡΡ |
| ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ | ΠΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡΠΉ Π΄ΡΡ, ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ | ΠΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ |
| ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡΡ | ΠΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ | Π Π°ΡΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΈ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ |
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ ΠΎΡ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠΌΡ Π°Π»Π³ΠΎΡΠΈΡΠΌΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠΉ. ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π½Π° Π½Π΅Ρ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π². ΠΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π½Π° Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ. ΠΠ°ΠΉΠ΄ΠΈΡΠ΅ Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅ 5β10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ»ΠΈΡΡ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΊ Π½Π°ΠΌΡΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
Π’Π΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΌΡΠ»Π°, Π° Π³ΡΡΡΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρ, Π²Π·Π±ΠΈΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΡΠ°Π»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ°Π²ΠΈΡΠ΅. ΠΡΡΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΡΠΊΠ° Ρ ΡΠ°ΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ. ΠΠ²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π²ΠΌΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌΠΈ. ΠΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ Π·ΠΎΠ½Π°ΠΌ Ρ Π³ΡΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ: Π»ΠΎΠΊΡΠΈ, ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΡΡΠΊΠΈ. ΠΠ΄Π΅ΡΡ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠ»ΠΈΠ½Π³, ΡΠ΄Π°Π»ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠ²Π΅Π²ΡΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ.
ΠΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° ΠΌΡΠ»Π° Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΎ. ΠΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Ρ Π½Π° ΡΠ΅Π»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ 3β5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΡΠ°, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ Π·ΡΠ΄ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΈΠΏΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΌΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ ΡΠ°Π· Π·Π°ΠΉΡΠΈ Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΌΡΠ»Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΈΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΡΠΈΡΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ°ΡΡΒ».
Π€ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ β ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ, Π½Π΅ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ. Π‘ΠΌΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Ρ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΡΠ΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΡΡΡ Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠ° ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ, Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΠΌΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ. Π Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ, ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½Π°Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ.
ΠΠΎΠ»ΡΠ·Π° Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°
Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ΅ Ρ Π±Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΡ ΠΎΡΡΡΠΈΠΌΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠΠΎ-ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ , ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ³ΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΡΠΏΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π»Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΠ½Π΅. ΠΠ»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Ρ ΡΡΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ².
ΠΠΎ-Π²ΡΠΎΡΡΡ , ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΈΠ»ΠΈΠ½Π³. ΠΠΈΠΊΡΠΎΡΠ°ΡΡΠΈΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΎΡΠ°Π»ΠΊΠ° Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΈΡ, ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎΠΉ. Π£Π»ΡΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠΈΡΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΠΎΡΡ Π΄Π΅ΡΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π»ΡΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ Π΄Π΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ. Π§ΠΈΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ³Π°Π½ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΎΠΊΠΈ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ»Π°ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½Ρ, Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. ΠΡΠΎ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΠ΅, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π±Π°Π½ΠΈ Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΆΠ° Β«Π΄ΡΡΠΈΡΒ» Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π½Π΅ΠΉ.
ΠΠ»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ, ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΎΠ³ΡΡΠ±Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΡΡΠΎΠΏΠ°Ρ ΠΈ Π»ΠΎΠΊΡΡΡ , Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ΅ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΠΌΠΎΠ·ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡΠΎΠΏΡΡΡΠΈ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΠΌΠ·ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· ΡΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΊΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ
ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°, Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π°Π³Π΅Π½ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΠ΄ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ»Π°Π²Π½ΡΠΌ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅. Π¦Π°ΡΠ°ΠΏΠΈΠ½Ρ, ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠ½Ρ, ΠΏΠΎΡΠ΅Π·Ρ, ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΡΠ²Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π½ΠΎΠΉΠ½ΠΈΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ β ΡΡΠΎ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π°. ΠΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° Π² ΡΠ°Π½Ρ Π²ΡΠ·ΠΎΠ²Π΅Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΆΠΎΠ³, ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π±ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
ΠΡΠ΄ΡΠΌ Ρ ΡΡΡ ΠΎΠΉ, Π°ΡΠΎΠΏΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΠΌΡΠ»Ρ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ. Π©Π΅Π»ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΈ Π±Π΅Π· ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΡΠΉ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΠ΅. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π³ΠΈΠΏΠΎΠ°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π³Π΅Π»ΠΈ Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ pH ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π»Π° (ΠΏΡΡΠΊΠΈ, Π»ΠΎΠΊΡΠΈ), ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ°Π΄Π΅ΠΉ.
ΠΠ»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΌΡΠ»Π°, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΡΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΡΠΊΠ° ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΡ Π½Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π² ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠ»Π΅ΡΡΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 15β20 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΡΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π΄Π΅ΡΡΠΌ Π΄ΠΎ 12 Π»Π΅Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΡΡΠ·Π²ΠΈΠΌΠ° Π΄Π»Ρ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄.
ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°
Π ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎΒ», Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌ. ΠΡΠΈ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠ°Π², ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅. ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ β ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ²: ΠΎΠΌΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΡΡ, Π²ΠΎΠ΄Π°, ΡΠΎΠ»Ρ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π³Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΡ. ΠΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΡΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΡΡΠΎΡΡ ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ, ΠΏΠ°ΡΠ°Π±Π΅Π½Ρ ΠΈ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΄ΡΡΠΊΠΈ β ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ, Π»ΠΈΡΡ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Ρ.
Π¦Π²Π΅Ρ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. ΠΠ°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠΉ, Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈΡΡΡΠΉ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ (ΠΎΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ) ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π΄Π΅Π³ΡΡ, ΡΡΠ°Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΎΠΌΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π». Π―ΡΠΊΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ ΠΎΠ± ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠ°ΠΏΠ°Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ, ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Β«Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΒ» ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ. Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½.
Π€ΠΎΡΠΌΠ° Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ° ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ½Π΅Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡΡ. ΠΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π½ΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅, Π½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π² Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠΠ»Ρ Π±Π°Π½ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ Π»Π΅Π³ΡΠ΅ Π²ΡΠΏΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΡΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠΈΡ ΡΡ Π½Π° Π±Π°Π½Π½ΡΡ Π°ΠΊΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΠ°Ρ , Π° Π½Π΅ ΠΌΠ°ΡΡ-ΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅Ρ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Ρ.
Π£Ρ ΠΎΠ΄ Π·Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΠ°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΡΠ»Π° ΠΈ Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅Π»ΠΎ Π΅ΡΠ΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΡΠΆΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ»ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»Π°, ΠΊΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΏΠ°Π½ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°.
ΠΠ°ΡΠ»Π° (ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΠΈ) ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π±Π°Π½ΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Π° Π²ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎ. ΠΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡ, ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²Π»Π°Π³Ρ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΡΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ. ΠΠ°Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌΠΈ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, Π΄Π°Π²Π°Ρ Π΅ΠΌΡ Π²ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10β15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² ΡΠΎ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠΌ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΠ·ΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
Π Π΄Π½ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ΄ΡΡ . ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΊΡΠ°Π±Ρ ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡΠ°Π»ΠΊΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ Ρ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ. ΠΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡΡΡΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΡΠ°Π»Π° ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π» ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π±Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°ΠΌΠΈ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π° Π² Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² Π² ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Ρ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π½Π°ΡΡΠΎΡΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΡΠ°?
ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠΎΠΆΠ° Π»ΠΈΡΠ° Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ½ΡΡΠ΅ ΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΠ΅Π»Π΅, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·. ΠΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ pH Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°ΡΡΠ΅Ρ Π»ΠΈΡΠ°, Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΎΠ·, ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ β ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡΠ° Π² ΠΏΠΎΠΏΡΡΠΊΠ΅ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π°?
ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΠ° β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ°Π· Π² 7β10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΠΈΡΡΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡ ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠΊΠΈ, Π° Π½Π΅ Π΄Π»Ρ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ.
Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅?
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π»ΡΠ½ΡΠ½ΠΎΠ΅) Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π³Π΅Π»ΠΈ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡΠ° Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Β«Π΄Π»Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΒ» ΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ pH 5.5, Ρ ΠΎΡΡ ΠΈΡ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π±Π°Π½ΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½ΠΈΠΆΠ΅.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΠΊΡΠΈΠΏΠΈΡ?
ΠΡΡΠ΅ΠΊΡ Β«ΡΠΊΡΠΈΠΏΠ°Β» Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΡΠ°. Π’ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΡΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π΄ΡΡΠ³ ΠΎ Π΄ΡΡΠ³Π° ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Π·Π²ΡΠΊ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π»ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π» ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ° ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π° ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠ°.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ?
ΠΠ°, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠΎΠ², ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ (Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅) ΠΌΡΠ»ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎ ΡΡΠΈΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ½Π΅ΠΉ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Π²ΡΡΠ²Π΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅.
Π ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΌ Π±Π°Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ?
ΠΠ΅Π³ΡΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π±Π΅ΡΠ΅Π·ΠΎΠ²ΡΠΉ Π΄Π΅Π³ΠΎΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ½ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π΅Π΅ ΡΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ , Π½ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Π±ΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Ρ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠΌ, Π°ΠΊΠ½Π΅ ΠΈ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΌΡΠ³ΡΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.